Mliječna kiselina

Mliječna kiselina je „neprijatelj“ sportaša – kakva zabluda tvrde znanstvenici.

„Protivnici“ mliječne kiseline tvrde, ona dovodi do mišićnog umora, smanjene učinkovitosti i boli. No je li to točno ili, je li to cijela istina o tom proizvodu ljudskoga tijela?

Još 1920. godine rađeni su eksperimenti s mišićnim tkivom uginule žabe koji su potvrđivali da gomilanje mliječne kiseline u mišićima na kraju dovode do otkazivanja istog. Nešto kasnije, nakon nekoliko desetljeća istraživanja na Sveučilištu Berkeley u Kaliforniji znanstvenici tvrde, mliječna kiselina je prijatelj sportaša, a s treningom se razina mliječne kiseline smanjuje. George Brooks, profesor integrativne biologije, tvrdi kako trening izdržljivosti uči tijelo kako da koristi mliječnu kiselinu kao izvor energije jednako vrijedne kao što su ugljikohidrati u mišićnom tkivu ili šećeri u krvi. Prema njegovu mišljenju mliječna kiselina je veza između dva metabolička procesa, onog aerobnog temeljenog na kisiku u procesu proizvodnje energije te anaerobnog metabolizma temeljenog na šećerima i ugljikohidratima kada se energija proizvodi bez da tijelo koristi kisik.

Mišićne stanice, tvrdi američki znanstvenik, koriste anaerobno ugljikohidrate i šećere kako bi iskoristili energiju iz njih, a pri tom se kao nusproizvod javlja mliječna kiselina. Međutim tijekom napornog treninga tijelo se procesom oksidacije rješava viška mliječne kiseline spriječavajući njezino gomilanje u tijelu. Tijelo uvježbanog sportaša čini to mnogo efikasnije no tijelo početnika ili amatera. Razlog za to je nivo treninga, jer ozbiljniji, intenzivniji trening kao posljedicu ima rast mitohondrija u mišićnim stanicama, a upravo mitohondriji, koje nazivaju i mini-elektrane omogućavaju sagorijevanje mliječne kiseline i stvaranje nove energije tako potrebne mišićima sportaša. To je ujedno i objašnjenje zašto se u tijelu amatera mliječna kiselina gomila i proizvodi neugodu pa i bol nakon napornoga treninga, a kod utreniranih sportaša nema takvih posljedica.

 

PREGLEDAJTE I PREUZMITE KATALOG S NAŠOM KOMPLETNOM PONUDOM!